奶油椰蓉小餐包

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奶油椰蓉小餐包的用料

高筋面粉 300g 酵母 5g
牛奶 70g 奶油 20g
白糖 40g 黄油 30g
椰蓉 葡萄干
盐 2.5g 鸡蛋 2个

奶油椰蓉小餐包的做法

步骤1

把面粉，鸡蛋，白糖，酵母，盐，牛奶，奶油加入面包机，选择甜面包程序，揉面，中间停止搅拌后加入黄油，继续揉面，发酵。大概1.5小时左右，视自己面包机脾气而定哦，用手指沾干面粉在发酵好的面团上按下去，不回缩即发酵好。
奶油椰蓉小餐包的做法图解2

步骤2

取出发酵好的面团，排气，整形。把椰蓉放入碗中，加入椰蓉一半量的糖（此处的糖不在上述列表中，我家椰蓉就生不多了，所以没称重量），加入葡萄干，色拉油拌匀。包好馅后，放入烤盘，盖好保鲜膜，放入烤箱再次发酵，烤箱底部当碗水，选择发酵程序，20分钟
奶油椰蓉小餐包的做法图解3

步骤3

发酵完成，用刀划十字花，筛上面粉
奶油椰蓉小餐包的做法图解4

步骤4

185度，30分钟，中间要盖锡纸，否则会糊
奶油椰蓉小餐包的做法图解5

步骤5

完成。超级柔软哦
奶油椰蓉小餐包的做法图解6

步骤6

组织柔软

奶油椰蓉小餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-08

©本菜谱的做法由 花椒0 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤

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