抹茶蔓越梅花包

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蔓越梅的用料

高筋粉 290g 牛奶 150ml
白砂糖 40g 盐 4g
黄油 40g 抹茶粉 10g
鸡蛋 1个 蔓越梅 若干

蔓越梅的做法

抹茶蔓越梅花包#莓味佳肴#的做法图解1

步骤1

和普通的面包一样揉到扩展阶段，一次发酵至两倍大，然后排气、松弛。
抹茶蔓越梅花包#莓味佳肴#的做法图解2

步骤2

将松弛好的面团分割(60克/个)
抹茶蔓越梅花包#莓味佳肴#的做法图解3

步骤3

将分好的面团整型装入模具进行二次发酵
抹茶蔓越梅花包#莓味佳肴#的做法图解4

步骤4

二次发酵好后刷蜂蜜水进预热好的烤箱，165度25分钟（视自己家烤箱温度而定）
抹茶蔓越梅花包#莓味佳肴#的做法图解5

步骤5

组织很漂亮，特别有老面包的感觉。
抹茶蔓越梅花包#莓味佳肴#的做法图解6

步骤6

面包里我还加了自己熬的桑椹酱，配上一杯牛奶，很营养的早餐。

蔓越梅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-08

©本菜谱的做法由 甜蜜水果糖 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 甜 下午茶

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