心型椰蓉面包

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这个方子是女神二狗妈妈的，可以消耗淡奶油，因为加入了淡奶油就省去了黄油，但面包特别松软，浓浓的奶香椰香，烤出来满屋飘香，太好吃了。

心型椰蓉面包的用料

面团 牛奶 70G
全蛋液 50G 淡奶油 50G
高筋面粉 180G 低筋面粉 40G
细砂糖 30G 盐 2G
干酵母 3G 椰蓉馅
黄油 40G 糖粉 30G
蛋液 30G 椰蓉 70G

心型椰蓉面包的做法

心型椰蓉面包的做法图解1

步骤1

把材料按先液体，糖，盐，再放高粉，低粉，干酵母的顺序放进面包机桶，揉面30分钟后把面团均匀分成8份，盖保鲜膜醒10分钟。
心型椰蓉面包的做法图解2

步骤2

这时候制作椰蓉馅，把室温软化的黄油加入糖粉搅拌顺滑，分三次加入蛋液，每次都要搅拌吸收了再加入下次的，最后加入椰蓉，用手搓成球备用。我这里是2份的量。
心型椰蓉面包的做法图解3

步骤3

取一个面团按扁，包入椰蓉馅，包好不要露馅。
心型椰蓉面包的做法图解4

步骤4

把面皮按扁，用手轻轻地按。
心型椰蓉面包的做法图解5

步骤5

擀成这样的牛舌状，可以长一点的。
心型椰蓉面包的做法图解6

步骤6

把面皮对折，用手按一下。
心型椰蓉面包的做法图解7

步骤7

再对折一次，差不多是三角形的样子。
心型椰蓉面包的做法图解8

步骤8

用刮板在底部切一刀，不要切断。
心型椰蓉面包的做法图解9

步骤9

然后把两边都向外扭一下，成为了心型的样子。。不能太胖了，不然发酵后不好看。
心型椰蓉面包的做法图解10

步骤10

放烤盘里温暖处发酵至明显变胖了，烤箱预热 上下火180度烤28分钟，出炉凉凉。
心型椰蓉面包的做法图解11

步骤11

出炉了，金黄金黄的颜色很漂亮，满屋子椰香奶香，太诱人了，而且松软香甜，好吃。

心型椰蓉面包的烹饪技巧

如果不用淡奶油就再替换40克牛奶，再揉面15分钟后加入15克黄油就行了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-04

©本菜谱的做法由 捷宝妈妈 编写，未经授权不得转载

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