冻芝士蛋糕

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elsa飞雪
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优食汇买的冻芝士原料套餐，收到就动手做啦，真的非常方便，非常容易操作，做出来的冻芝士也很好吃哦

芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 250g 淡奶油 150ml
糖粉 60g 消化饼干 80g
黄油 40g 纯牛奶 100g
吉利丁片 2片

芝士蛋糕的做法

冻芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

将消化饼干压碎，黄油融化，将饼干沫加到黄油中并搅拌匀，将拌匀的饼干沫倒入六寸蛋糕模，用刮刀背压平整，放进冰箱冷藏
冻芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

吉利丁片用凉水泡软
冻芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

纯牛奶和淡奶油混合搅拌均匀加热，不要煮沸，我是用盆坐锅中煮的，加热80度左右即可
冻芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

将泡软的吉利丁片加到加热的牛奶淡奶油溶液中，并搅拌均匀备用
冻芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

奶油奶酪切小块，室温软化，加入糖粉，搅打至顺滑
冻芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

将奶酪打顺滑，完全没有颗粒，将牛奶淡奶油吉利丁片的混合溶液分三次加入，每次搅打完全融合后再加入
冻芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

将拌好的蛋糕糊加入到模具中，放冰箱冷藏四小时以上，就可以拿出开吃啦
冻芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

四个多小时后取出，完美脱模
冻芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

切开，开吃吧
冻芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

原料套餐亮相

芝士蛋糕的烹饪技巧

这个方子是六寸的量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-10

©本菜谱的做法由 elsa飞雪 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 烤 烘焙 芝士蛋糕 甜

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