塌菜饼

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今天去买菜，看见了嫩南瓜，想起以前妈妈做的南瓜塌菜饼特别的一好吃 ，就买了一个回来做。

塌菜饼的用料

苋菜 适量 嫩南瓜 一斤
小麦面粉 400g 盐 适量
线椒 3个 大蒜 5瓣
香油 适量 生抽 适量
味精 适量 油辣子 适量

塌菜饼的做法

塌菜饼的做法图解1

步骤1

先把苋菜、嫩南瓜洗净
塌菜饼的做法图解2

步骤2

把面粉用凉水和成面团，放入盆里饧20分钟
塌菜饼的做法图解3

步骤3

把苋菜切段，嫩南瓜切细丝搅拌在一起加少量盐（不加也可以因为还要蘸汁）
塌菜饼的做法图解4

步骤4

把饧好的面揉光滑分成大小均匀的10个面团
塌菜饼的做法图解5

步骤5

把小面团擀成薄饼备用
塌菜饼的做法图解6

步骤6

把平底锅放火上不加油只加热，把擀好的饼放人锅里，上面放一层菜再把另一个饼放盖在菜上面用小火烙熟即可。
塌菜饼的做法图解7

步骤7

烙熟了
塌菜饼的做法图解8

步骤8

把大蒜、线椒、加盐、味精捣碎后，加水、醋、生抽、香油、油辣子调成汁
塌菜饼的做法图解9

步骤9

把饼切块装入盘中 ，再配一碗玉米椮粥，好了开吃了，用饼蘸着蒜汁特别好吃快做点尝尝吧。

塌菜饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-10

©本菜谱的做法由 美丽神话4 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 烙 午餐

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