塌菜馍

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经常看见朋友圈的河南朋友塌菜馍，今天自己拔个草，也来做个。

塌菜馍的用料

韭菜 适量 粉条 少许
鸡蛋 5个 虾皮 少许
普通面粉 适量

塌菜馍的做法

塌菜馍的做法图解1

步骤1

将面粉用温水和成软硬适中的面团，静置30分钟
塌菜馍的做法图解2

步骤2

将韭菜切碎，与泡好并切碎的粉条以及鸡蛋碎和虾皮，加入盐，食用油调匀备用。
塌菜馍的做法图解3

步骤3

取两大小相等的面剂，分别擀成薄片
塌菜馍的做法图解4

步骤4

将馅料均匀的平铺在一张面皮上，并再浇入一个鸡蛋液。
塌菜馍的做法图解5

步骤5

将另张面皮盖在上面，并将边缘全部压实捏紧。平底锅烧至五成热下入馍丕
塌菜馍的做法图解6

步骤6

全程中小火烙制，两面金黄鼓起即可起锅切块食用

塌菜馍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-07

©本菜谱的做法由 炫色鸾树z 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 烙 主食 馅饼 饼

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