Q弹的多味麻薯

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Q弹软糯的麻薯一直是我的最爱，之前一直都是配各种粉来做，现在有预拌粉，制作就更简单了，口感也不会差太多！运用CO-5001烤箱，独立上下火控温，烘烤效果更优越！50L超大空间，满足更多需求！这次小份量的做了3种口味，个人偏爱蔓越莓的，酸甜的口感，Q弹韧劲十足，你试过才知道它有多美味～～

Q弹的多味麻薯的用料

麻薯预拌粉 200g	黄油 50g
鸡蛋 1个	牛奶 90 ml
抹茶粉 6g	可可粉 6g
蔓越莓干 15g

Q弹的多味麻薯的做法

步骤1

准备所有材料，牛奶放冰箱冷藏；

步骤2

将黄油隔热水融化；

步骤3

待黄油放凉后将麻薯预拌粉、鸡蛋（打散）、牛奶加入；

步骤4

带手套将材料充分揉均匀；

步骤5

将揉好的面团分成三部分，分别加入抹茶粉、可可粉、蔓越莓干；

步骤6

戴手套或用裱花袋将各面团揉出约30克的球形状排在烤盘上，每个要隔一定距离；

步骤7

COUSS CO-5001烤箱，选择上火180度，下火170度，时间设定35分钟，预热完成后放入烤箱下层烘烤

步骤8

烘烤结束后放在有支架的烤网上，凉透后密封保存。

步骤9

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步骤10

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Q弹的多味麻薯的烹饪技巧

1、麻薯预拌粉里面含糖，此配方未另加糖，甜味适中，可根据喜好另加； 2、在揉面团时，因较粘，可带手套或保鲜膜操作； 3、蔓越莓干颗粒较大时，可用搅拌机打碎或适当切一下； 4、所揉的面团不圆也没有关系的，烘烤过程膨胀会趋于圆形； 5、当烤至表面微微开裂，呈微黄色时可停止烘烤；或示喜欢的硬软口感，适当增减时间； 6、根据烤箱的温度特性及每个面团的大小适当调整烘烤温度及时间。
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创建时间:2015-06-11

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