米饭小丸子--步骤简单,剩饭(米饭)的完美打造!

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米饭小丸子的用料

米饭或剩米饭 适量 榨菜 一包
胡萝卜 一条 淀粉 6勺
面包糖 7勺 鸡蛋 2个
盐(适量),油

米饭小丸子的做法

米饭小丸子--步骤简单,剩饭(米饭)的完美打造!的做法图解1

步骤1

你要准备如图:剩饭,胡萝卜,榨菜(我买的乌江榨菜,微辣的,味道特好)。
米饭小丸子--步骤简单,剩饭(米饭)的完美打造!的做法图解2

步骤2

米饭压散,榨菜和胡萝卜切小粒。
米饭小丸子--步骤简单,剩饭(米饭)的完美打造!的做法图解3

步骤3

放少许盐,把切好的榨菜胡萝卜和饭一起搅拌均匀(米饭有点粘,建议带一次性手套,拌起来方便)
米饭小丸子--步骤简单,剩饭(米饭)的完美打造!的做法图解4

步骤4

捏成大小相同的丸子(建议和第三部一样,带一次性手套,这样不仅不粘手,而且容易做,可以省时间)。
米饭小丸子--步骤简单,剩饭(米饭)的完美打造!的做法图解5

步骤5

准备:淀粉6勺,鸡蛋2个,面包糖7勺(量不够的话可酌量增加,这样就不会让费)
米饭小丸子--步骤简单,剩饭(米饭)的完美打造!的做法图解6

步骤6

做丸子的步骤:1.裹上蛋液,2.裹上淀粉,3.再裹上蛋液,4.最后裹上面包糖,这是做好的丸子(在裹上面包糖的时候,用手稍微把丸子捏一捏,这样可以使面包糖更好的稳固起来)
米饭小丸子--步骤简单,剩饭(米饭)的完美打造!的做法图解7

步骤7

大火鍋中热油,油温至7-8成热时,转中小火,把丸子沿着锅边逐个逐个地放进油锅中,先不要翻动,要不然面包糖容易掉,等面包糖固定了后再用筷子慢慢移动,这样炸出的丸子才漂亮。
米饭小丸子--步骤简单,剩饭(米饭)的完美打造!的做法图解8

步骤8

看表面颜色有点金黄时转小火,炸至两面金黄即可出锅。
米饭小丸子--步骤简单,剩饭(米饭)的完美打造!的做法图解9

步骤9

成品。

米饭小丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-06-11

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