蒜蓉开背蒸虾

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盛夏，蒸海鲜、烤海鲜大行其道！这个是蒸是烤自己选，之前的做法相同。

蒜蓉开背蒸虾的用料

新鲜大虾 8只 大蒜 1头
蒜蓉辣椒酱（或剁椒酱） 2勺 蒸鱼豉油 2勺
芝麻油 1小勺 粉丝 1把

蒜蓉开背蒸虾的做法

蒜蓉开背蒸虾的做法图解1

步骤1

先把粉丝泡软备用。锅放芝麻油，直接就把蒜末放入，小火炒黄炒香。之后把蒜蓉辣椒酱、蒸鱼豉油、蒜末混合在一起。
蒜蓉开背蒸虾的做法图解2

步骤2

大虾须子剪掉，背部剪开，用牙签吧黑线挑出，用胡椒粉、细盐稍稍腌一下，十分钟后，放在铺了粉丝的盘子里。
蒜蓉开背蒸虾的做法图解3

步骤3

浇上混合的酱汁，锅开了再放进去，大火蒸6分钟
蒜蓉开背蒸虾的做法图解4

步骤4

洒了些葱花，我能说是为了好看吗！

蒜蓉开背蒸虾的烹饪技巧

还是老生常谈：蒜蓉要用芝麻油慢慢炒黄炒香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-12

©本菜谱的做法由 斐然可观 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 咸鲜 晚餐 午餐 蒸

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