紫薯南瓜玫瑰馒头

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英英木子
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在电视的健康节目看到了这个玫瑰馒头的做法，觉得真的是色香味俱全，在这里一搜，居然也有好多高手，因此，也手痒痒的来小试一下

紫薯南瓜玫瑰馒头的用料

小麦面粉 500g 干酵母 2.5g
南瓜 200g 紫薯 200g

紫薯南瓜玫瑰馒头的做法

紫薯南瓜玫瑰馒头的做法图解1

步骤1

先将南瓜，紫薯去皮切块蒸熟，弄成泥，备用。
紫薯南瓜玫瑰馒头的做法图解2

步骤2

将紫薯和南瓜分开跟面粉和在一起，不要弄太多水，南瓜几乎可以不用加水。揉至面团表面光滑，醒上一个小时，醒至原来的两倍大，最好用一块湿布盖在上面。不好意思忘记拍照。
紫薯南瓜玫瑰馒头的做法图解3

步骤3

将醒好的面团再揉至里面没有气孔。就可以制作啦。取一块面团，揉成长条，切成7份，一份做成花心，6份压成圆形，像瓦一样排成一排，再卷起来。从中间切下去，变成两朵花。这个步骤很遗憾忘记拍照，只能看到边边有两片。
紫薯南瓜玫瑰馒头的做法图解4

步骤4

南瓜玫瑰成品。
紫薯南瓜玫瑰馒头的做法图解5

步骤5

紫薯玫瑰成品。紫薯下得有点多，颜色有点深。
紫薯南瓜玫瑰馒头的做法图解6

步骤6

还可以做出不同的形状。白色是没有加紫薯或南瓜的原始面粉团。

紫薯南瓜玫瑰馒头的烹饪技巧

发酵要充分，面团大约发1小时，做好后，再发20分钟。做的时候表面不需要弄太多的生面粉，蒸熟后这些面粉会留在表面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-12

©本菜谱的做法由 英英木子 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 馒头 蒸

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