紫薯玫瑰馒头

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夏夏kelly
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跟着youhahaO学做的，感谢她分享的菜谱~做给女儿吃，每次吃3个，很喜欢~

紫薯玫瑰馒头的用料

中筋面粉 500g 紫薯泥 100g
安琪酵母 3g 牛奶 230g

紫薯玫瑰馒头的做法

紫薯玫瑰馒头的做法图解1

步骤1

蒸好的紫薯加上少许牛奶放搅拌杯里打成泥(牛奶加一部分，不要全倒进去)
紫薯玫瑰馒头的做法图解2

步骤2

紫薯泥加到面粉里，少许牛奶和酵母混合倒入，牛奶不要放完，看和面的状态，慢慢加，活成软硬适中的面团
紫薯玫瑰馒头的做法图解3

步骤3

盖上保鲜膜，放烤箱发酵档50分钟(烤箱内放一碗水)，发酵到2倍大
紫薯玫瑰馒头的做法图解4

步骤4

将面团揉至光滑无气孔，取一团搓成长条，再切成大小一致的剂子
紫薯玫瑰馒头的做法图解5

步骤5

剂子擀成皮，5个叠在一起，用筷子稍用力压一下，定型。
紫薯玫瑰馒头的做法图解6

步骤6

卷起来
紫薯玫瑰馒头的做法图解7

步骤7

中间切开
紫薯玫瑰馒头的做法图解8

步骤8

面团竖起来，整理花瓣，就是一朵美丽的玫瑰花
紫薯玫瑰馒头的做法图解9

步骤9

放蒸锅内二次醒发10分钟。小火上锅，开锅后转中火，蒸15分钟左右。

紫薯玫瑰馒头的烹饪技巧

1、因为紫薯不同品种含水量不同，面粉的吸水性也不一样，所以牛奶慢慢加，看面团的状态，不需要全部倒进去。 2、蒸的时间根据玫瑰花大小来调整，不一定15分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-21

©本菜谱的做法由 夏夏kelly 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 锅具 蒸锅 主食 馒头

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