紫薯馒头

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这么漂亮的颜色怎么能不拗个造型呢！

紫薯馒头的用料

紫薯 400g 高筋面粉 500g
白糖 100g 酵母 3g
水 适量

紫薯馒头的做法

紫薯馒头的做法图解1

步骤1

紫薯蒸熟，趁热加入白糖，捣成泥。
紫薯馒头的做法图解2

步骤2

紫薯凉后加入面粉、酵母，适量水，揉成团就行了。
紫薯馒头的做法图解3

步骤3

等着发酵吧！我这个紫薯和糖含量大，发酵会很慢。要有耐心呀，可以中午揉好，晚饭后再做。面团发酵好后，揉个十五至二十分钟，面团没有明显大气泡就行了。分成三份松弛十五分钟。
紫薯馒头的做法图解4

步骤4

取一份面团搓长，分成面剂子，再擀成面皮，四至五个面片叠放，前面放一个花心，筷子压一道印，开始卷。
紫薯馒头的做法图解5

步骤5

卷好在中间再用筷子压压，用刮板从中间快速切断。
紫薯馒头的做法图解6

步骤6

两朵玫瑰花就做好了，整理一下花瓣，很漂亮吧。
紫薯馒头的做法图解7

步骤7

所以的做完排入蒸笼，盖盖等待二十五分钟后开大火开始蒸。上汽后蒸十五分钟，关火闷五分钟。
紫薯馒头的做法图解8

步骤8

出炉，颜色太漂亮了。

紫薯馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-23

©本菜谱的做法由 不加盐 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 馒头 蒸 中式面点 10-11个月

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