茄丁西红柿鸡蛋卤

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雁羽美膳
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在夏季炎热天拌上过水凉面、地道爽口

茄丁西红柿鸡蛋卤的用料

茄子 350g左右 尖椒 二个
西红柿 一个 鸡蛋 二个
蒜头 适量 生抽 5ml

茄丁西红柿鸡蛋卤的做法

茄丁西红柿鸡蛋卤的做法图解1

步骤1

茄子切丁撒盐下水腌制十五分钟，这样的茄子做起来不用多放油的，利于身体健康
茄丁西红柿鸡蛋卤的做法图解2

步骤2

尖椒、西红柿切滚刀块
茄丁西红柿鸡蛋卤的做法图解3

步骤3

锅中起底油烹香蒜粒，倒入打散鸡蛋炒至膨起
茄丁西红柿鸡蛋卤的做法图解4

步骤4

放入下水腌制好茄丁、尖椒、西红柿翻炒
茄丁西红柿鸡蛋卤的做法图解5

步骤5

翻炒过程中加入生抽少许、可以给菜增加一些底色
茄丁西红柿鸡蛋卤的做法图解6

步骤6

炒制过程中加些清水微炖五分钟左右至菜变软熟透

茄丁西红柿鸡蛋卤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-12

©本菜谱的做法由 雁羽美膳 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 佐汁蘸料 中国菜

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