我的裹蒸棕

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琴姐梅州腌面
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这是笫二次做，肯定会比第一次有进步，做了160几个

我的裹蒸棕的用料

五花肉 4斤 花生 2斤
江瑶柱 1斤 虾仁 1斤
香茹 1斤 糯米 12斤
去皮花生 3斤 五香粉 2包
香肠 1斤 竹叶／草绳 2斤／6把
盐／生抽 适量

我的裹蒸棕的做法

我的裹蒸棕的做法图解1

步骤1

晚上将竹叶泡好，草绳不用泡，水冲洗即可，早上起来将竹叶一片片洗干净，用过滤水再冲洗，买的可没我这么讲究噢。（泡好后要用水煮噢）
我的裹蒸棕的做法图解2

步骤2

虾仁洗净用水浸泡后，沥干水，锅里放少量油，倒入虾仁，小量盐和生抽炒香。
我的裹蒸棕的做法图解3

步骤3

五花肉用五香粉和少量盐捞匀放冰箱腌一脕后，过油锅炒香备用（高手指点：不用炒噢）
我的裹蒸棕的做法图解4

步骤4

江瑶柱如虾仁一样炒香（下次不放这个了）
我的裹蒸棕的做法图解5

步骤5

香茹泡好后切成丝如虾仁一样爆炒香备用（不用炒噢）
我的裹蒸棕的做法图解6

步骤6

花生泡好备用
我的裹蒸棕的做法图解7

步骤7

香肠切好备用（下次也不想用这个了）
我的裹蒸棕的做法图解8

步骤8

去皮绿豆泡几个小时后，用过滤水反复洗净，沥干水备用
我的裹蒸棕的做法图解9

步骤9

糯米泡几个小时后用过滤水反复洗净后沥干水备用
我的裹蒸棕的做法图解10

步骤10

全部材料准备就绪
我的裹蒸棕的做法图解11

步骤11

认真学习包，一开始比较生硬，越来越有感觉，呵呵！明年再包的时候就得心应手了
我的裹蒸棕的做法图解12

步骤12

盖上盖子，大火煲两个小时（高手指点：高压锅压50分即可
我的裹蒸棕的做法图解13

步骤13

好了

我的裹蒸棕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-15

©本菜谱的做法由 琴姐梅州腌面 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 煮 咸 午餐 端午节

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