辣炒蛏子

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辣炒蛏子的用料

蛏子 1000g 小米辣 15g
姜 5g 蒜 5g

辣炒蛏子的做法

辣炒蛏子的做法图解1

步骤1

买来蛏子用清水冲洗干净。因为贝类海鲜会有较多泥沙，一定要清洗干净，以免影响口感。
辣炒蛏子的做法图解2

步骤2

将小米辣切小段，姜切丝，蒜切片。
辣炒蛏子的做法图解3

步骤3

锅里做开水。
辣炒蛏子的做法图解4

步骤4

将蛏子焯一下水，一定要快以免肉质变老。
辣炒蛏子的做法图解5

步骤5

锅里放油下入姜蒜小米辣煸香。
辣炒蛏子的做法图解6

步骤6

下入蛏子翻炒，下入料酒，盐，糖，生抽，翻炒出锅。
辣炒蛏子的做法图解7

步骤7

成品闪亮登场。

辣炒蛏子的烹饪技巧

艳艳夏日，来份小海鲜，去去炎热。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-16

©本菜谱的做法由 饕餮快乐 编写，未经授权不得转载

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