马来西亚咖喱鸡

14.5万 浏览 596 收藏
收藏
思厨房
思厨房
＋ 关注

超级喜欢咖喱，吃咖喱有种上天堂的感觉，这次终于学会怎么做了，准备回家做给家人尝尝，喜欢的朋友也可以学学。

马来西亚咖喱鸡的用料

整鸡 1只 柠檬草 3根
桂皮 5根 辣椒粉 1汤匙
马来西亚咖喱粉 半袋 小绿辣椒 15条
姜黄粉 1汤匙 紫色洋葱 2个
鱼丸 2袋 油豆腐 2包
蒜 3个 八角 6颗
茴香籽 1茶匙 土豆 5-10个

马来西亚咖喱鸡的做法

马来西亚咖喱鸡的做法图解1

步骤1

马来西亚有很多咖喱牌子，这次我用的是这个牌子，味道不错。
马来西亚咖喱鸡的做法图解2

步骤2

把整鸡切块，洒入姜黄粉，腌制30-60分钟。准备半锅水，把鸡肉放入水中煮20-30分钟，把鸡里的血煮出来，然后出锅待用。
马来西亚咖喱鸡的做法图解3

步骤3

油豆腐切小块，把蒜和紫色洋葱剁碎，土豆切块待用
马来西亚咖喱鸡的做法图解4

步骤4

在锅里放入2汤勺香油，把剁碎的洋葱和蒜放入锅内炒香，然后放入茴香籽，桂皮，柠檬草，八角，一起翻炒5分钟
马来西亚咖喱鸡的做法图解5

步骤5

待之前配料炒好后，放入辣椒粉，继续翻炒2分钟
马来西亚咖喱鸡的做法图解6

步骤6

放入咖喱粉，继续炒2分钟
马来西亚咖喱鸡的做法图解7

步骤7

加入半锅清水，大火炖至咖喱汤沸腾
马来西亚咖喱鸡的做法图解8

步骤8

换成煮锅（如果炒锅够大就不用换），加入准备好的鸡肉，油豆腐，土豆，鱼丸，小绿辣椒，小火慢炖30分钟，放入适中盐和味精搅拌5分钟。出锅，装饰，举筷。 如果觉得汤太稠可以再加点水，相对应加盐和味精

马来西亚咖喱鸡的烹饪技巧

1. 姜黄是用来上色提香的（姜黄国内接触不多，它产自四川，福建，广东，江西，常被人们用于药材）2. 喜欢椰奶的朋友可以放椰奶 3. 马来西亚咖喱分为三种，肉类咖喱（牛羊鸡），蔬菜咖喱，鱼肉咖喱，每一种咖喱的配料不同。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-17

©本菜谱的做法由 思厨房 编写，未经授权不得转载

马来西亚咖喱鸡的其他做法更多

上传我做的这道菜

马来西亚咖喱鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 马来西亚咖喱鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 马来西亚咖喱鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活