蓝莓酱夹心蛋糕

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蓝莓酱夹心蛋糕的用料

鸡蛋 3个 牛奶 45ml
低粉 65g 糖粉 45g
朗姆酒 5ml 色拉油 30ml
蔓越莓干 少许 蓝莓酱 适量

蓝莓酱夹心蛋糕的做法

蓝莓酱夹心蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离，在蛋黄中加入15g糖粉，色拉油，牛奶（酸奶和果汁也可以）搅拌均匀。
蓝莓酱夹心蛋糕的做法图解2

步骤2

低粉过筛，加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
蓝莓酱夹心蛋糕的做法图解3

步骤3

加入朗姆酒并搅拌均匀，待用。
蓝莓酱夹心蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋清加入30g糖粉，（加入几滴醋或柠檬汁可以加快蛋清打发速度）用打蛋器打发至有尖角可以立起。
蓝莓酱夹心蛋糕的做法图解5

步骤5

分次将打好的蛋清加入蛋黄糊中，上下切拌均匀。
蓝莓酱夹心蛋糕的做法图解6

步骤6

烤盘内铺一张油纸，将拌好的面糊倒进烤盘，加入少许蔓越莓干，轻轻将气泡震出。放入烤箱中层， 160°烤20分钟左右。
蓝莓酱夹心蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋糕出炉冷却后，在上面涂上适量的蓝莓酱，将蛋糕对折、重叠、切块，就可以享受美味了。

蓝莓酱夹心蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-18

©本菜谱的做法由 帅团小妖 编写，未经授权不得转载

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