豆角和面条的完美组合---豆角焖面

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第一次吃这个面是妈妈做的，还是在小时候吃过的，这些年独自在外，老妈没办法给我做了，想吃的时候会照着回忆做上一碗。虽然味道可能和老妈做的不一样，但是要的就是这种回忆。。。

豆角焖面的用料

豆角 300克 肉 适量
西红柿 1个 面条 适量
盐 少许 老抽 少许
生抽 少许 耗油 少许
鸡精 少许 糖 少许
大蒜 少许 葱、姜 少许

豆角焖面的做法

豆角和面条的完美组合---豆角焖面的做法图解1

步骤1

锅内入油，等油热倒入葱花，生姜，炒出香味
豆角和面条的完美组合---豆角焖面的做法图解2

步骤2

倒入肉进行翻炒
豆角和面条的完美组合---豆角焖面的做法图解3

步骤3

炒至一会，加入料酒，老抽上色
豆角和面条的完美组合---豆角焖面的做法图解4

步骤4

肉放至锅的一边，剩余底油加入豆角和西红柿
豆角和面条的完美组合---豆角焖面的做法图解5

步骤5

加入盐，耗油，糖、鸡精，和适量水
豆角和面条的完美组合---豆角焖面的做法图解6

步骤6

把面条铺在豆角上，中小火，盖上锅盖，焖至还剩余一点汤汁
豆角和面条的完美组合---豆角焖面的做法图解7

步骤7

关火，把蒜末撒上，然后把汤汁和菜、面条拌匀即可

豆角焖面的烹饪技巧

1、中餐都是个人口味来的，我没有称调料的份量，平时经常做饭的人会掌握一个基本量的 2、水要没过菜，但不要太多，不然面条容易煮烂 3、出锅的时候撒入蒜会增加面条的香味，不喜欢的也可以不加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-20

©本菜谱的做法由 吃货小眼 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 香 咸鲜 河南菜 主食

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