豆角和面条的完美组合---豆角焖面

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第一次吃这个面是妈妈做的,还是在小时候吃过的,这些年独自在外,老妈没办法给我做了,想吃的时候会照着回忆做上一碗。虽然味道可能和老妈做的不一样,但是要的就是这种回忆。。。

豆角焖面的用料

豆角 300克 适量
西红柿 1个 面条 适量
少许 老抽 少许
生抽 少许 耗油 少许
鸡精 少许 少许
大蒜 少许 葱、姜 少许

豆角焖面的做法

豆角和面条的完美组合---豆角焖面的做法图解1

步骤1

锅内入油,等油热倒入葱花,生姜,炒出香味
豆角和面条的完美组合---豆角焖面的做法图解2

步骤2

倒入肉进行翻炒
豆角和面条的完美组合---豆角焖面的做法图解3

步骤3

炒至一会,加入料酒,老抽上色
豆角和面条的完美组合---豆角焖面的做法图解4

步骤4

肉放至锅的一边,剩余底油加入豆角和西红柿
豆角和面条的完美组合---豆角焖面的做法图解5

步骤5

加入盐,耗油,糖、鸡精,和适量水
豆角和面条的完美组合---豆角焖面的做法图解6

步骤6

把面条铺在豆角上,中小火,盖上锅盖,焖至还剩余一点汤汁
豆角和面条的完美组合---豆角焖面的做法图解7

步骤7

关火,把蒜末撒上,然后把汤汁和菜、面条拌匀即可

豆角焖面的烹饪技巧

1、中餐都是个人口味来的,我没有称调料的份量,平时经常做饭的人会掌握一个基本量的 2、水要没过菜,但不要太多,不然面条容易煮烂 3、出锅的时候撒入蒜会增加面条的香味,不喜欢的也可以不加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-06-20 15:19:57

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