排骨豆角焖面

精品
25.9万 浏览 4230 收藏
收藏
meggy跳舞的苹果
meggy跳舞的苹果 meggy跳舞的苹果
＋ 关注


最近越来越懒了，就喜欢“一锅炖”或者“一锅焖”这样的做法，饭菜同时出，特省事。所以，有些日子没吃的“排骨豆角焖面”就安排上了。 面条是用压面机现压的，所以省了一个步骤没有单独蒸，就直接铺在了排骨豆角上焖了10分钟。起锅时利用锅中残留的汤汁，面条又软乎又入味。
参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#

排骨豆角焖面的用料

排骨 600克 豆角 1盆
面条 2把 姜 1块
大蒜 1头 八角 2颗
盐 3克 酱油 15克
料酒 20克 油 10克
热水 1锅

排骨豆角焖面的做法

#一学就会快手菜# 排骨豆角焖面的做法图解1

步骤1

材料准备好：排骨剁块清洗干净，尤其是小骨渣要洗掉；豆角撅寸段，面条是鲜面条，粗细可随个人喜好；
#一学就会快手菜# 排骨豆角焖面的做法图解2

步骤2

炒锅加热，倒少许油，将几瓣大蒜、姜丝、八角煸炒出香味；
#一学就会快手菜# 排骨豆角焖面的做法图解3

步骤3

排骨入锅，大火炒至表面变色，淋少许料酒去腥；
#一学就会快手菜# 排骨豆角焖面的做法图解4

步骤4

倒适量酱油、盐上色调味；
#一学就会快手菜# 排骨豆角焖面的做法图解5

步骤5

倒热水，大火煮开转小火，盖上盖子焖炖20分钟；
#一学就会快手菜# 排骨豆角焖面的做法图解6

步骤6

豆角入锅，翻拌使其浸泡在汤中，盖上盖子焖炖10分钟；
#一学就会快手菜# 排骨豆角焖面的做法图解7

步骤7

盛出一碗汤，把面条均匀的铺撒在排骨豆角上，盖上盖子，中火焖炖10分钟；
#一学就会快手菜# 排骨豆角焖面的做法图解8

步骤8

将盛出来的碗汁均匀地淋在面条上，面条经过10分钟蒸制，根根独立不粘连，碗汁能快速被面条吸收入味并变软乎；
#一学就会快手菜# 排骨豆角焖面的做法图解9

步骤9

用筷子将面条挑散，与排骨豆角翻拌均匀，撒大蒜末，稍混合即可，可沿着锅边淋少许醋，也可挑入碗中再淋醋，更具风味。
#一学就会快手菜# 排骨豆角焖面的做法图解10

步骤10

排骨豆角焖面，面条柔软入味，越吃越爱！

排骨豆角焖面的烹饪技巧

1. 排骨尽量剁成小块，熟得快；也可换成五花肉、牛肉、羊肉、带骨鸡肉、带骨鸭肉，会有不同风味； 2. 想要快速吃上焖面，可用肉丝、豆角丝、细面条； 3. 大蒜末和淋香醋是点睛之笔。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-22

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
分类： 焖 主食 一人食 面条 焖面

排骨豆角焖面的全部作品更多

上传我做的这道菜

排骨豆角焖面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #一学就会快手菜# 排骨豆角焖面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 #一学就会快手菜# 排骨豆角焖面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活