简易中式Pasta酱烧排骨

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Pasta酱是意大利叫法，来做个简易版的中式pasta style酱，很下饭喔！

简易中式Pasta酱烧排骨的用料

排骨 500g 葱 三条
彩椒 两个 番茄 三个
水淀粉 三茶匙 蚝油 适量
生抽 适量 盐 适量
糖 两茶匙 食用油 适量
番茄酱 适量

简易中式Pasta酱烧排骨的做法

简易中式Pasta酱烧排骨的做法图解1

步骤1

排骨切块（可以让市场档主帮忙切好），加入水淀粉拌一拌腌制片刻。冷水下锅煮沸捞出备用（这就是所谓的焯水，可以去腥）
简易中式Pasta酱烧排骨的做法图解2

步骤2

彩椒和番茄切块备用
简易中式Pasta酱烧排骨的做法图解3

步骤3

把锅烧热，下油，下排骨翻炒5分钟，然后倒入适量的番茄酱，蚝油，生抽，糖，盐，快速翻炒
简易中式Pasta酱烧排骨的做法图解4

步骤4

加入开水，调至小火煮20分钟至稍微收汁的状态
简易中式Pasta酱烧排骨的做法图解5

步骤5

加入番茄彩椒和葱翻炒至彩椒熟即可收火上碟

简易中式Pasta酱烧排骨的烹饪技巧

彩椒是一定要有的，关键的味道！排骨先用水淀粉拌一拌腌制片刻会更嫩滑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-21

©本菜谱的做法由 fonfon 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 午餐 晚餐 中国菜

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