凉拌土豆丝

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那年树下樱花落
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天气炎热，来道凉拌土豆丝，既清爽还不长肉，

凉拌土豆丝的用料

土豆 1个 蚝油，蒸鱼豉油 适量
生姜，花椒，八角 适量

凉拌土豆丝的做法

凉拌土豆丝的做法图解1

步骤1

土豆去皮切丝，放入水里反复冲洗几遍，去掉淀粉，准备适量冰水，锅上烧锅开水，把土豆丝倒进去烫30秒到一分钟，捞出放入冰水里
凉拌土豆丝的做法图解2

步骤2

把土豆丝放进盘子里
凉拌土豆丝的做法图解3

步骤3

锅里倒入适量油，冷油放姜丝花椒八角，等到油冒烟了，把调料捞出扔掉
凉拌土豆丝的做法图解4

步骤4

油烧热之前，倒入适量蚝油和蒸鱼豉油，再切点葱花摆好，油热之后趁热把热油浇在土豆丝上，最后拌匀就ok啦！非常清脆爽口哦，正适合夏天吃

步骤5

那个蚝油和蒸鱼豉油里都有盐分，所以不需要再加盐了

凉拌土豆丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-21

©本菜谱的做法由 那年树下樱花落 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 爽口 午餐

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