卡布奇诺巧克力冰淇淋

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卡布奇诺巧克力冰淇淋的用料

蛋黄 4个 细砂糖 110g
水 45g 淡奶油 200ml
巧克力酱 75g 巧克力豆 50g
雀巢咖啡 40ml

卡布奇诺巧克力冰淇淋的做法

卡布奇诺巧克力冰淇淋的做法图解1

步骤1

准备好用料。巧克力味糖浆75克， 欧德堡淡奶油200克 。韩国细砂糖200克 ，黑巧克力豆50克，咖啡，四个蛋黄。
卡布奇诺巧克力冰淇淋的做法图解2

步骤2

把蛋黄打散，打至颜色变浅。
卡布奇诺巧克力冰淇淋的做法图解3

步骤3

将115G糖加45G水小火煮至115度的糖浆，一点，一点，倒入正在搅打的蛋黄，一定要慢慢加，否则，会把蛋黄烫成蛋花。
卡布奇诺巧克力冰淇淋的做法图解4

步骤4

一点一点加入40克的咖啡和75克的巧克力酱，继续搅拌。
卡布奇诺巧克力冰淇淋的做法图解5

步骤5

加入50克的巧克力豆，继续搅拌均匀。
卡布奇诺巧克力冰淇淋的做法图解6

步骤6

一点一点把200毫升淡奶油倒入，搅拌均匀。倒入容器中，进冰箱冷冻，每隔两小时搅拌一次。
卡布奇诺巧克力冰淇淋的做法图解7

步骤7

大约6个小时后冻好，可以加入椰蓉等搭配食用。

卡布奇诺巧克力冰淇淋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-21

©本菜谱的做法由 lisacc 编写，未经授权不得转载

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