油泼面

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夏天清爽可口

油泼面的用料

面条 葱花
蒜沫 干辣椒
其他配菜可根据口味调整或不放 我用了豆芽 醋
味极鲜

油泼面的做法

油泼面的做法图解1

步骤1

1:先把面条煮熟，煮面的过程中顺便把葱蒜辣椒剁碎备用；

步骤2

2:煮好的面放入凉开水里浸泡防止成坨；

步骤3

3:放凉的面捞出，放入各个碗中； 并把提前剁好的葱蒜辣椒撒在面顶上；

步骤4

4:不粘锅倒入花生油适量（大概每个人三勺的量），油热的冒烟的时候倒入一小把花椒粒，等花椒炸到发黑的时候，。直接端着锅把热油倒在面条的葱花上面爆出香味。

步骤5

5:最后趁热每碗倒入五勺醋两勺味极鲜，如果喜欢更酸爽的可以再调配一下比例！

油泼面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-23

©本菜谱的做法由 牙牙爱厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 拌面 西北菜 中国菜

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