美味健康无油的【日式炸猪排】

精品

34.7万浏览 6846 收藏

幸福de眼泪爱美食

＋关注

为了吃日式猪排，特意在网上买了日式猪排酱，但是炸物往往都是很多油的，放空气炸锅里炸，炸出来的颜色又不那么漂亮，最近在网上新学了个技巧，可以两全其美，只是多一个步骤哦！既可以无油，又能炸出漂亮的金黄色。赶快跟着我学起来吧！

炸猪排的用料

猪排一片	鸡蛋一个
黑白芝麻 20克	黑胡椒 3g
面包片一片	盐适量
面粉 30g	橄榄油适量
猪排酱 20g

炸猪排的做法

步骤1

面包片放多士炉里烤干。

步骤2

面包片晾凉后放入研磨机。

步骤3

打成面包屑。

步骤4

将锅烧热，不粘锅里放入适量橄榄油。

步骤5

放入面包屑中小火翻炒，炒至面包屑成金黄色盛出晾凉。

步骤6

猪排洗净，擦干水分。

步骤7

用锤子砸几下。不要把猪排砸扁，稍微砸几下即可。

步骤8

再用手将猪排整回原形。两面均匀的撒些盐和黑胡椒碎。

步骤9

猪排两面均匀的沾上面粉。

步骤10

鸡蛋打散。

步骤11

将沾满面粉的猪排再均匀的裹上一层蛋液。

步骤12

再将猪排均匀的裹上面包屑。

步骤13

将猪排放入空气炸锅中。

步骤14

170度十分钟，无需预热。

步骤15

准备好配菜，生菜切丝，圣女果洗净。

步骤16

将黑白芝麻混合，放入锅中炒出香味，放小碗里压碎。

步骤17

再将猪排酱倒入混合均匀即可。

步骤18

沾着猪排酱吃，别有一番风味！

步骤19

成品图

步骤20

成品图

炸猪排的烹饪技巧

幸福的眼泪小小啰嗦： 1、家里没有多士炉，可以把面包片放烤箱里烤脆，放凉后打碎。自己做的面包屑更健康，无添加。面包屑可以一次多做点，放冰箱冷冻。 2、空气炸锅170度十分钟，炸出来的猪排刚刚好。不需要预热炸锅。 3、没有空气炸锅，可以用烤箱烤，200度，十五—二十分钟左右。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-23

©本菜谱的做法由幸福de眼泪爱美食编写，未经授权不得转载

幸福de眼泪爱美食

一起来分享给朋友们看看吧：