豆干卤鸡爪

精品
2.0万 浏览 110 收藏
收藏
牛妈厨房
牛妈厨房 牛妈厨房
＋ 关注

夏天少不了卤菜的陪伴。送上一款夏天我家最常见的卤鸡爪，其实卤鸡爪没有什么，我就爱给它配个伴，有时候是香菇，有时候是鸡蛋，但今天陪伴鸡爪的是豆干。这样子混搭的着卤制，一可使食材间相互提味，二一卤两吃何乐不为呢。喜欢的伙伴们可以参考一下哦。

卤鸡爪的用料

鸡爪 1500克 豆干 500克
香料 适量 蒜头 1大个
姜片 6大片 辣椒 适量
酱油 150克 料酒 100克

卤鸡爪的做法

豆干卤鸡爪#夏日时光#的做法图解1

步骤1

备好所鸡爪及豆干。
豆干卤鸡爪#夏日时光#的做法图解2

步骤2

将细盐加入，把鸡爪搓洗干净。
豆干卤鸡爪#夏日时光#的做法图解3

步骤3

大汤锅里加足清水，加入香料蒜姜辣椒。
豆干卤鸡爪#夏日时光#的做法图解4

步骤4

再加入酱油料酒调味。
豆干卤鸡爪#夏日时光#的做法图解5

步骤5

把豆干加至在汤锅里。
豆干卤鸡爪#夏日时光#的做法图解6

步骤6

再把焯煮过来鸡爪加至在里面。
豆干卤鸡爪#夏日时光#的做法图解7

步骤7

先大火煮至二十分钟，再转小火卤制半小时，煮卤好后并火继续将食材在锅里入味。
豆干卤鸡爪#夏日时光#的做法图解8

步骤8

这样子一份好吃有味的卤豆干完成。
豆干卤鸡爪#夏日时光#的做法图解9

步骤9

再一份就是糯香有味的卤鸡爪完成。

卤鸡爪的烹饪技巧

鸡爪要去指尖，用细盐搓洗后，也一定要焯制一下，这样子卤煮出来的鸡爪风味才好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-24

©本菜谱的做法由 牛妈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 下酒菜 卤 咸 午餐

卤鸡爪的其他做法更多

上传我做的这道菜

卤鸡爪的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 豆干卤鸡爪#夏日时光#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 豆干卤鸡爪#夏日时光#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活