茉莉花鸡蛋卷

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红枝垂
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本来买了一把茉莉花回来插瓶的，结果剩下一些，想起在餐厅吃过一次茉莉花炒蛋就动手实践了一下~茉莉花吃起来微微的苦，咬下去的口感但是蛮好玩的，吃着玩儿吧~

茉莉花鸡蛋卷的用料

茉莉花蕾 一小把 鸡蛋 1个
奶油 10g 料酒，盐 少许，就一个鸡蛋…别放多了…
油 1小勺

茉莉花鸡蛋卷的做法

茉莉花鸡蛋卷的做法图解1

步骤1

茉莉花洗干净，用盐水稍微泡一下消消毒，把水分控干。
茉莉花鸡蛋卷的做法图解2

步骤2

鸡蛋和料酒、盐、奶油一起打撒，加入茉莉花，搅匀。
茉莉花鸡蛋卷的做法图解3

步骤3

锅烧热，放油，倒入鸡蛋液后改中小火（小心烧焦…），把鸡蛋液表面的大泡泡用筷子戳破，等到鸡蛋液基本凝固时改大火迅速盖盖子30秒后关火。把鸡蛋饼卷起来就可以~

茉莉花鸡蛋卷的烹饪技巧

我用的是不粘锅，所以油用的不多~用普通锅子要小心粘锅…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-25

©本菜谱的做法由 红枝垂 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 香 早餐

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