春天的茉莉花酱

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如春天的初见 氤氲茶香里,有清风明月,有山岚炊烟,有林声鸟语…… 想把这初见留的更久,就装进瓶子吧

茉莉花酱的用料

鲜茉莉花 400克 冰糖 300克
蜂蜜 适量

茉莉花酱的做法

春天的茉莉花酱#520,美食撩动TA的心!#的做法图解1

步骤1

去掉茉莉花篮,这个比较苦,影响花酱口感,虽然是个辛苦的细致活,但是闻着如此花香时间过的很快
春天的茉莉花酱#520,美食撩动TA的心!#的做法图解2

步骤2

冷水浸泡1到2个小时
春天的茉莉花酱#520,美食撩动TA的心!#的做法图解3

步骤3

水开后下花,煮3到5分钟至花全开,捞出挤干水份晾凉备用,尽量不要弄坏花瓣
春天的茉莉花酱#520,美食撩动TA的心!#的做法图解4

步骤4

冰糖加适量水化开,水的量把冰糖化开为宜,冰糖和鲜花的比例为1:1
春天的茉莉花酱#520,美食撩动TA的心!#的做法图解5

步骤5

冰糖冷却后与茉莉花混合装入容器,加适量蜂蜜拌匀即可

茉莉花酱的烹饪技巧

茉莉花花期虽长,但是以5月头花品质最佳,喜欢做的可以这个时候把茉莉花装进瓶子,泡水煮粥抹面包都是不错的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-05-18

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