蒜茄子

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妃天晓晓猪
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蒜茄子的用料

大蒜 茄子
香菜 红色小辣椒

蒜茄子的做法

步骤1

把茄子中间豁个小口……然后上锅蒸至用筷子可以扎透……自然放凉后备用……

步骤2

把蒜、香菜、红色小辣椒切成碎备用……

步骤3

在锅中加入油……烧开炸熟……然后分两次把油淋在蒜沫上……一次主要淋在红辣椒上……一次拌匀后再淋上蒜沫上……

步骤4

将香菜沫放入拌匀……加入适量的盐、料酒、酱油、蚝油搅拌均均匀……然后将拌好的馅装入茄子即可……装的时候注意压实……可以即食也可放入冰箱冷藏食用……

蒜茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-27

©本菜谱的做法由 妃天晓晓猪 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 午餐 晚餐 中国菜

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