虾皮蛋羹

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虾皮蛋羹的用料

鸡蛋 2只 虾皮 一小撮
香葱碎 一小撮 味极鲜 几滴

虾皮蛋羹的做法

虾皮蛋羹的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散
虾皮蛋羹的做法图解2

步骤2

在打散的鸡蛋中加一点点水，一点点就好，多了就变蛋花汤了哦
虾皮蛋羹的做法图解3

步骤3

用面粉筛过滤到双耳盅里，这步骤能使鸡蛋羹组织细腻，没有气泡，同时去掉了蛋筋，过滤后用戳破碗里的小气泡
虾皮蛋羹的做法图解4

步骤4

用保鲜膜包住双耳盅，放入热好水的蒸锅，中火8～10分钟，关火后不开盖闷2分钟，出锅
虾皮蛋羹的做法图解5

步骤5

出锅后撒上香葱碎，撒上虾皮，点点味极鲜，香喷喷的虾皮蛋羹上桌喽，注意烫哦

虾皮蛋羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-01

©本菜谱的做法由 圆悦食客 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 香 咸鲜 爽口 咸

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