芝士蛋糕

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本人是标准的甜品控，经常自己独吞一整盒约翰丹妮蛋糕。今天自己学着做一下这款芝士蛋糕吧，配方是在君之恩基础上略做改进。自认为减少糖分的摄入还是有益健康滴。

芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 250g 糖 60g
鸡蛋 2只 玉米淀粉 15g
柠檬汁 10g 牛奶 80g
朗姆酒 15ml 香草精 1.25ml
消化饼 100g 黄油 50g

芝士蛋糕的做法

芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

材料大集合
芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

饼底制作：黄油隔水融化后加入消化饼干粉末，搅拌均匀铺在磨具底部并压实。放入冰箱冷藏备用。
芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

奶油奶酪室温软化后加入糖粉，用打蛋器打发至顺滑颗粒的状态
芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

加入鸡蛋搅打均匀。鸡蛋一个一个的加
芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

倒入柠檬汁，搅打均匀
芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

加入玉米淀粉搅打均匀
芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

牛奶，朗姆酒，香草精一起加入，搅打均匀
芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋糕糊倒入铺好的饼底磨具里，放入烤盘上。烤盘里倒入热水，先放入烤箱160度预热，然后放入蛋糕烤1小时，直至金黄色出炉

步骤9

看好的蛋糕放入冰箱冷藏4小时以后，脱模，切块，开吃
芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

冷藏后出炉，味道好极了

芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-01

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