鱼香茄条

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千里对望抵不过常来常往
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因为儿子喜欢吃茄子，平时都是做茄盒，肉炒茄子，前几天做了鱼香肉丝，突然就想做个鱼香茄子，看看好吃不，结果完成后，蒸的米饭，儿子拌米饭吃，说非常好吃，得到儿子的赞美，心里好满足，要再接再厉！

鱼香茄条的用料

茄子一个 500g 鲜红椒 一个
剁椒（瓶装） 一汤匙 干蒜 5颗
姜 10g 葱伴侣豆瓣酱 一汤匙
香油 一汤匙 生抽 5勺
白糖 适量 醋 2汤匙
食用油

鱼香茄条的做法

鱼香茄条的做法图解1

步骤1

先将蒜姜切末，鲜红椒切末
鱼香茄条的做法图解2

步骤2

茄子切块，下油锅炸，至熟取出，控油，备用
鱼香茄条的做法图解3

步骤3

将生抽，醋，白糖，香油，食盐調成料汁备用
鱼香茄条的做法图解4

步骤4

在锅中加适量油，放入剁椒，翻炒，放入蒜末，姜末，鲜红椒末炒出香味，倒入料汁炒到翻滚，倒入控好油的茄条，翻炒，加入湿淀粉，边倒边翻炒，炒到想要的粘度出锅。

鱼香茄条的烹饪技巧

准备材料，茄子切条，蒜切末，姜切末，鲜红椒切小块
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-02

©本菜谱的做法由 千里对望抵不过常来常往 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 鱼香 午餐 晚餐

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