红豆三辫面包

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面包机的发明，的确解决了我们这些不会手工揉面的人难题。面粉扔进去，就等面粉变成面团，这个过程觉得也很奇妙。

红豆三辫面包的用料

面粉 250克 酵母 3克
奶粉 10克 黄油 25克
细砂糖 40克 盐 3克
蛋液 25克 水 120克
红豆馅 适量

红豆三辫面包的做法

红豆三辫面包的做法图解1

步骤1

红豆三辫面包的做法图解2

步骤2

蛋液和水加进面包桶内，糖和盐对角放
红豆三辫面包的做法图解3

步骤3

加入奶粉和面粉，上端加上酵母
红豆三辫面包的做法图解4

步骤4

启动面包机和面程序
红豆三辫面包的做法图解5

步骤5

大概和面12分钟，和成如图的状态可以加入黄油
红豆三辫面包的做法图解6

步骤6

继续和面25分钟左右，和出手套膜
红豆三辫面包的做法图解7

步骤7

关掉电源，在面包桶上面盖一块湿布，盖上顶盖。留面团在面包机内发酵至两倍大。
红豆三辫面包的做法图解8

步骤8

取出面团排气，滚圆，盖上保鲜膜，松驰15分钟。
红豆三辫面包的做法图解9

步骤9

擀成长形
红豆三辫面包的做法图解10

步骤10

中间1/2处抹上豆沙馅
红豆三辫面包的做法图解11

步骤11

1/4处向内折
红豆三辫面包的做法图解12

步骤12

上面再抹豆沙馅
红豆三辫面包的做法图解13

步骤13

再对折，擀平擀长。长保鲜膜包好，放进冰箱冷冻30分钟以上
红豆三辫面包的做法图解14

步骤14

冷冻后将面团分成三条
红豆三辫面包的做法图解15

步骤15

将切面朝上，压扁
红豆三辫面包的做法图解16

步骤16

然后编成3股辫
红豆三辫面包的做法图解17

步骤17

两头对接，放进吐司盒。放进烤箱，烤箱内放一碗热水，启动烤箱发酵档。
红豆三辫面包的做法图解18

步骤18

发至七分满，涂上蛋液
红豆三辫面包的做法图解19

步骤19

烤箱提前预热170度，下层，35分钟。

红豆三辫面包的烹饪技巧

水量依面粉吸水量而定。放黄油进去搅拌起来会四溅，可以在桶上面盖一块湿布，这样清洗起来会方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-03

©本菜谱的做法由 海之韵美食记 编写，未经授权不得转载

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