超级简单的奶油冰淇淋(无需一小时搅拌一次)

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做冰激凌是为了女儿,吃的健康也开心!方子是一个烘焙店的老板给的,不用一小时搅一次,加热时间不要太长,总之算是很简单的了!希望给大家带来帮助!

食材清单

铁塔奶油 250g 蛋黄 2个
50g 牛奶(水也可以) 25g
香草精(不放也可以) 2滴

烹饪步骤

步骤1

将糖和牛奶(或者水)放在锅内加热,沸腾后转小火1到2分钟,
超级简单的奶油冰淇淋(无需一小时搅拌一次)的做法图解2

步骤2

蛋黄放入无水的容器(不用蛋清)打发至粘稠,将步骤1的糖水乘热加入蛋黄,一边打发一边加糖水,然后搅拌均匀,搅拌后如图,等冷却
超级简单的奶油冰淇淋(无需一小时搅拌一次)的做法图解3

步骤3

奶油打发至9分,有纹路,提起有尖角,如图,
超级简单的奶油冰淇淋(无需一小时搅拌一次)的做法图解4

步骤4

奶油打发后和蛋黄糊搅拌均匀,加入两滴香草精,没有可以不加,不过加了味道会好点,
超级简单的奶油冰淇淋(无需一小时搅拌一次)的做法图解5

步骤5

冷冻后可以吃了,我做的冷冻了5个小时就可以吃了!

小贴士

做好之后可以将各种水果打成泥,加入最后的步骤里搅拌均匀,就是水果味的冰淇淋啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-07-03 20:29:31

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