超级简单的奶油冰淇淋（无需一小时搅拌一次）

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huihui8656
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做冰激凌是为了女儿，吃的健康也开心！方子是一个烘焙店的老板给的，不用一小时搅一次，加热时间不要太长，总之算是很简单的了！希望给大家带来帮助！

奶油冰淇淋的用料

铁塔奶油 250g 蛋黄 2个
糖 50g 牛奶（水也可以） 25g
香草精（不放也可以） 2滴

奶油冰淇淋的做法

步骤1

将糖和牛奶（或者水）放在锅内加热，沸腾后转小火1到2分钟，
超级简单的奶油冰淇淋（无需一小时搅拌一次）的做法图解2

步骤2

蛋黄放入无水的容器（不用蛋清）打发至粘稠，将步骤1的糖水乘热加入蛋黄，一边打发一边加糖水，然后搅拌均匀，搅拌后如图，等冷却
超级简单的奶油冰淇淋（无需一小时搅拌一次）的做法图解3

步骤3

奶油打发至9分，有纹路，提起有尖角，如图，
超级简单的奶油冰淇淋（无需一小时搅拌一次）的做法图解4

步骤4

奶油打发后和蛋黄糊搅拌均匀，加入两滴香草精，没有可以不加，不过加了味道会好点，
超级简单的奶油冰淇淋（无需一小时搅拌一次）的做法图解5

步骤5

冷冻后可以吃了，我做的冷冻了5个小时就可以吃了！

奶油冰淇淋的烹饪技巧

做好之后可以将各种水果打成泥，加入最后的步骤里搅拌均匀，就是水果味的冰淇淋啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-03

©本菜谱的做法由 huihui8656 编写，未经授权不得转载
分类： 冰激凌 甜 下午茶 冰品

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