无油黑麦粗粮面包

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特别简单朴实的面包不繁琐的制做过程简单易上手，用料有全黑麦粗粮面包健康又营养。

无油黑麦粗粮面包的用料

高筋面粉 180克 全粗粮黑麦 70克
温水 135克 酵母粉 3克
盐 3.5克 细砂糖 20克

无油黑麦粗粮面包的做法

无油黑麦粗粮面包的做法图解1

步骤1

准备所需食材

步骤2

温水135克与细砂糖20克溶解化开我用手晃动此步骤。

步骤3

后加入高粉。

步骤4

在加入黑麦粉。
无油黑麦粗粮面包的做法图解5

步骤5

挖个小坑放入酵母粉以及盐
无油黑麦粗粮面包的做法图解6

步骤6

启动面包机合成面团后滚圆
无油黑麦粗粮面包的做法图解7

步骤7

滚圆后放入烤箱进行发酵，打开发酵功能与38度50分钟我用的是蒸汽烤箱无需放热水。
无油黑麦粗粮面包的做法图解8

步骤8

蒸汽发酵中
无油黑麦粗粮面包的做法图解9

步骤9

发到两倍大时即可取出进行排气
无油黑麦粗粮面包的做法图解10

步骤10

分割为四份盖入保鲜膜醒发20分钟
无油黑麦粗粮面包的做法图解11

步骤11

整形后挤圆什么造型都可以

步骤12

撒上干粉用锋利的幼齿刀划上几刀
无油黑麦粗粮面包的做法图解13

步骤13

烤箱提前预热，烤箱中层200度烘烤20分钟。

步骤14

外脆里嫩
无油黑麦粗粮面包的做法图解15

步骤15

漂亮吧

无油黑麦粗粮面包的烹饪技巧

黑麦也可以放到50克高粉就得加量。我个人比较喜欢粗粮多点的面包。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-05

©本菜谱的做法由 爱烘焙de月儿 编写，未经授权不得转载

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