炒芥兰

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家里常吃的一道菜，以前家婆炒这个菜的时候喜欢放一点肉片进去炒，但是每次都没有人吃肉，肉全倒了，浪费！现在我炒菜我做主，不放肉了就素炒，更省事！

炒芥兰的用料

芥蓝 适量 姜片 四片
米酒 适量

炒芥兰的做法

炒芥兰的做法图解1

步骤1

芥兰洗净控干水份。
炒芥兰的做法图解2

步骤2

热锅冷油放姜片和蒜头片爆香，然后放芥兰
炒芥兰的做法图解3

步骤3

待芥兰稍变软后就倒适量米酒炝锅，盖上盖子焖十秒样子打开盖子翻炒一下
炒芥兰的做法图解4

步骤4

把菜中间推个小洞放盐，撒一点水在盐上使盐溶化，炒拌均匀即可！不撒少许水直接炒开盐容易造成盐裹在某片菜叶里味道不均匀。
炒芥兰的做法图解5

步骤5

装盘出锅！绿油油的，飘着米酒香！

炒芥兰的烹饪技巧

放一点米酒吃起来味道更特别喔，特别适合女士生理期结束那一两天，有助于排干净那些肮脏的东西喔！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-07

©本菜谱的做法由 影子家 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 晚餐 朋友聚餐 中国菜

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