茄子炖土豆

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曹小厨·Chef.Cao
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茄子炖土豆的用料

茄子 500g 土豆 200g
粉皮 100g 猪肉 100g
香菜 3颗 葱 1根
西红柿 1个 酱油 1勺
花椒 少许 大料 1个
姜 3片 大蒜 4颗
蚝油 1勺 香油 1勺

茄子炖土豆的做法

茄子炖土豆的做法图解1

步骤1

茄子土豆改刀备用
茄子炖土豆的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切好
茄子炖土豆的做法图解3

步骤3

方肉切片
茄子炖土豆的做法图解4

步骤4

粉皮掰好洗一洗，泡一下
茄子炖土豆的做法图解5

步骤5

葱姜蒜，花椒大料下入锅中炒香后，肉片下锅，倒入少量酱油烹调一下
茄子炖土豆的做法图解6

步骤6

随后把茄子和土豆块一起下锅翻动一下
茄子炖土豆的做法图解7

步骤7

把焯烫好的粉皮，西红柿下入锅中，加水没过食材，不用盖锅盖炖煮25分钟，撒上香菜即可出锅

茄子炖土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-07

©本菜谱的做法由 曹小厨·Chef.Cao 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 炖 爽口 晚餐

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