自制冰淇淋

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陈家有大厨
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在外面吃冰淇淋虽然美味，但总担心会有添加剂存在。所以不如自己在家动手做冰淇淋，这是一个简单的方法，并且不需要冰淇淋机，还不快收藏啊？！

自制冰淇淋的用料

鸡蛋 鸡蛋4个 淡奶油 淡奶油二百六十克
白砂糖 白砂糖30克 白醋 白醋少许

自制冰淇淋的做法

自制冰淇淋的做法图解1

步骤1

将蛋黄蛋清分离。（分享一个小秘诀，可以将鸡蛋打出来之后用矿泉水瓶对准蛋黄一吸，便可轻松分离鸡蛋）
自制冰淇淋的做法图解2

步骤2

在蛋清中加入几滴白醋，紧接着用打蛋器打发成这个状态即可。注意，途中要分三次加入白砂糖。
自制冰淇淋的做法图解3

步骤3

用打蛋器打一下奶油，然后把鸡蛋黄倒入奶油中轻轻拌匀。紧接着把之前打好的鸡蛋清也倒入奶油中轻轻拌匀。
自制冰淇淋的做法图解4

步骤4

轻轻拌匀，把拌好的冰激凌原液，盖上放入冰箱冷冻层冷冻十二个小时以上就可以了。
自制冰淇淋的做法图解5

步骤5

成品，可以加入喜欢的水果等等。

自制冰淇淋的烹饪技巧

这是原味的冰淇淋，可以自己再加入喜爱的水果啊，奥利奥啊，坚果啊作为配料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-09

©本菜谱的做法由 陈家有大厨 编写，未经授权不得转载
分类： 冰激凌 爽口 冰品 甜品

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