姜汤面

7.7万 浏览 471 收藏
收藏
『星辰遗梦』
『星辰遗梦』
＋ 关注

姜汤面是浙江台州的代表性汉族面食小吃之一，先前只是浙江台州妇女坐月子时调养身体的主食，现已成为街头独具风味的小吃。许多台州人都将姜汤面视作不可少的食品。姜汤面具有解寒、发汗功能，可刺激胃肠蠕动，帮助食物消化。

姜汤面的用料

虾干、猪肉丝、笋丝（或茭白丝）、香菇、金针，黄酒，米面、荷包蛋、豆腐皮子、青菜，蛏子，姜汤

姜汤面的做法

姜汤面的做法图解1

步骤1

烧姜汤面先将猪油一小勺入锅，再将虾干、猪肉丝、笋丝（或茭白丝）、香菇、金针菜入锅旺火煸炒，再洒些黄酒，待佐料半熟、香味出来时，倒入煎好的姜汤，烧开时放入米面、荷包蛋、豆腐皮子、青菜，快起锅时放几只蛏子，然后盛入大碗。

姜汤面的烹饪技巧

米面是台州的特产，它形似米线，但口味与米线差异很大
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-09

©本菜谱的做法由 『星辰遗梦』 编写，未经授权不得转载

姜汤面的其他做法更多

姜汤面的全部作品更多

上传我做的这道菜

姜汤面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 姜汤面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 2 姜汤面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活