花生拌凉瓜

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凉瓜又称苦瓜，是非常适合夏季食用的一种佳品，搭配油炸正好的香脆花生，味道很不错！

花生拌凉瓜的用料

凉瓜 1根 花生米 适量
蒜瓣 3个 糖 半勺
盐 半勺 生抽 1勺
醋 1勺 麻油 几滴

花生拌凉瓜的做法

花生拌凉瓜的做法图解1

步骤1

准备凉瓜一根，蒜瓣适量。
花生拌凉瓜的做法图解2

步骤2

凉瓜切片备用。
花生拌凉瓜的做法图解3

步骤3

做开一锅水，放入凉瓜，焯半分钟左右。
花生拌凉瓜的做法图解4

步骤4

捞出后用凉水过两遍，沥水后备用。
花生拌凉瓜的做法图解5

步骤5

热锅后放入油，稍微坐热后加入花生米翻遍。
花生拌凉瓜的做法图解6

步骤6

炸好后捞出备用。
花生拌凉瓜的做法图解7

步骤7

凉瓜加入蒜瓣，接着加入糖，盐，醋，生抽和麻油，搅拌均匀。
花生拌凉瓜的做法图解8

步骤8

加入炸好的花生米。
花生拌凉瓜的做法图解9

步骤9

拌好的凉菜放入冰箱冷藏半小时左右，味道最佳。

花生拌凉瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-09

©本菜谱的做法由 花儿的美食厨房 编写，未经授权不得转载

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