酱烧黄花鱼

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收到了这款味事达酱香鲜酱油～开始没觉得有多好～用过了才发现这款酱油真心不错～酱香浓郁～色泽漂亮～我这款烧鱼就只单纯用了这款酱油～～味道色泽超赞！

酱烧黄花鱼的用料

黄花鱼 两尾 大葱 一棵
大姜 一块 蒜瓣 数瓣
大料 一个 花椒 10粒儿
味事达酱香鲜酱油 适量 食用油 适量
清水 适量 白酒 少许
盐 少许

酱烧黄花鱼的做法

酱烧黄花鱼#酱香鲜#的做法图解1

步骤1

黄花鱼去鳞去内脏～洗干净后打上一字花刀控干水分待用
酱烧黄花鱼#酱香鲜#的做法图解2

步骤2

准备好葱段～姜片～蒜瓣～花椒大料～～
酱烧黄花鱼#酱香鲜#的做法图解3

步骤3

炒锅加热～加入适量的食用油～可以比平时炒菜稍微多点儿～然后加入葱姜蒜花椒大料爆香
酱烧黄花鱼#酱香鲜#的做法图解4

步骤4

加入黄花鱼稍微煎一下两面～～煎的时候不需要翻动太多～晃动锅的时候鱼可以跟着晃动就可以翻面
酱烧黄花鱼#酱香鲜#的做法图解5

步骤5

加入适量味事达酱香鲜酱油
酱烧黄花鱼#酱香鲜#的做法图解6

步骤6

加入适量清水～微微没过鱼身即好～水开后要改小火保持汤汁微微沸腾～再加入少许高度白酒～不要盖锅盖～可以用勺子将汤汁慢慢多次浇到汤汁浸不到的鱼身上～炖大约15分钟左右就好了～中间记得翻面哈～翻一次就好了
酱烧黄花鱼#酱香鲜#的做法图解7

步骤7

最后根据自己口味儿酌情加入盐调味儿就可以了～然后大火收汁
酱烧黄花鱼#酱香鲜#的做法图解8

步骤8

出锅喽～～盛出后点缀点儿红椒丝儿和葱丝儿～再次说一下～～这款酱油真心不错～这道鱼我只用了它和少许盐调味儿～但是味道确实是酱香浓郁～鲜咸可口

酱烧黄花鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-10

©本菜谱的做法由 笨丫 编写，未经授权不得转载

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