酸辣黄瓜条

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大力水手爱炒菜
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天气一天天变热，食欲也开始下降，推荐一款开胃小凉菜，酸辣黄瓜条。

酸辣黄瓜条的用料

黄瓜 3根 盐 3勺
白醋 2勺 白糖 2勺
红辣椒 1个 花椒、大料 各2g
葱姜蒜 适量

酸辣黄瓜条的做法

酸辣黄瓜条的做法图解1

步骤1

黄瓜洗净，去籽，切条，撒入三勺盐腌制。
酸辣黄瓜条的做法图解2

步骤2

姜、蒜切片，葱切段同花椒大料、辣椒放入碗中。
酸辣黄瓜条的做法图解3

步骤3

糖，白醋1:1放入碗中加水适量备用。
酸辣黄瓜条的做法图解4

步骤4

起锅烧热油，浇在放有葱姜蒜花椒大料辣椒得碗中，放凉备用。
酸辣黄瓜条的做法图解5

步骤5

刷锅，再倒入糖醋水，加热至微微变稠，倒入碗中放凉备用。
酸辣黄瓜条的做法图解6

步骤6

沥干腌制黄瓜中的水分，待糖醋水、五味油放凉，浇在碗中。
酸辣黄瓜条的做法图解7

步骤7

挑出五味油中的辣椒放入黄瓜中点缀颜色，一道开胃小菜就做好了。

酸辣黄瓜条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-10

©本菜谱的做法由 大力水手爱炒菜 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 酸辣 爽口 辣

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