冰皮月饼

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笑笑201109
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冰皮月饼的用料

糯米粉 100g 粘米粉 80g
澄面 50g 糖 50g
炼奶 15g 黄油 20g
牛奶 220g 自制红豆沙 150g

冰皮月饼的做法

冰皮月饼的做法图解1

步骤1

1、所有材料混合后过筛两边；2、面糊大火蒸15分钟；3、蒸好后乘热搅拌均匀，放进冰箱冷藏一小时；4、炒一些熟糯米粉备用；5、取30g面团隔保鲜膜压成面皮，包入20g豆沙馅，沾一点熟糯米粉防粘，用月饼模具压成型即可。

冰皮月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-12

©本菜谱的做法由 笑笑201109 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶 月饼 4-5岁 学龄前儿童

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