鸡米芽菜

精品
2.3万 浏览 134 收藏
收藏
兔脑壳斗晓得吃
兔脑壳斗晓得吃
＋ 关注

当年在成都吃过一次后惊为天人。。回家后就学做这道菜，第一次做放的辣椒全都是小尖椒，那酸爽。。总之，是一道很下饭又家常的川菜哟！

鸡米芽菜的用料

鸡胸肉 1-2块 美人椒 250g
小尖椒 5根 姜 1块
淀粉 少许 料酒 1勺
盐 1小勺 宜宾芽菜 1包
胡椒粉 1g

鸡米芽菜的做法

鸡米芽菜的做法图解1

步骤1

准备食材，芽菜一包对应2块肉的量，咸味是合适的。。
鸡米芽菜的做法图解2

步骤2

青椒、尖椒切丁，鸡肉切小丁，切姜粒待用。鸡肉放淀粉、一点点盐、料酒、胡椒腌制15min。
鸡米芽菜的做法图解3

步骤3

锅烧热后放青椒丁，不放油盐，小火干煸之，这样的青椒炒好后口感更佳～
鸡米芽菜的做法图解4

步骤4

直到青椒软软的，类似于虎皮状起锅。
鸡米芽菜的做法图解5

步骤5

放油，油热后炒鸡丁，大火炒至变色。
鸡米芽菜的做法图解6

步骤6

加入一整包芽菜翻炒1min。
鸡米芽菜的做法图解7

步骤7

最后加入青椒和红尖椒一起翻炒。
鸡米芽菜的做法图解8

步骤8

最后，闻到辣椒香味飘出就可以起锅啦～

鸡米芽菜的烹饪技巧

1.如果吃得辣，尖椒就大胆加，家里人喜欢吃肉就用了两块鸡胸肉。2.另外，炒海椒的时候一定要干煸，水分越少越好，而且鸡肉也要充分擦干，这样才会够香够好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-12

©本菜谱的做法由 兔脑壳斗晓得吃 编写，未经授权不得转载

鸡米芽菜的其他做法更多

鸡米芽菜的全部作品

上传我做的这道菜

鸡米芽菜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鸡米芽菜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 鸡米芽菜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活