干海参泡发

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干海参泡发的用料

干海参 4根 矿泉水

干海参泡发的做法

干海参泡发的做法图解1

步骤1

淡干海参，我每次泡发4根，泡完开吃第一天再次泡4根，循环
干海参泡发的做法图解2

步骤2

洗去表面盐分后，放入无盐无油的容器内，加入矿泉水后放入冰箱冷藏内开始第一步泡发，大约需要24小时，中途需要换一次水，都用矿泉水
干海参泡发的做法图解3

步骤3

冷藏泡发24小时后，取出剪去沙嘴，挖掉内脏等洗净
干海参泡发的做法图解4

步骤4

清除内脏后的样子
干海参泡发的做法图解5

步骤5

第二步：放入无盐无油的冷水锅中烧开后，转小火继续煮2个小时，直至用筷子戳时，软糯有弹性为止，如还是硬硬的就继续用小火煮着
干海参泡发的做法图解6

步骤6

煮的同时，冰箱内冷藏一瓶矿泉水，待晾凉后，继续用冰水泡发，这步需要泡发48小时以上
干海参泡发的做法图解7

步骤7

第三步泡发48小时以后的样子，等着开吃啦！

干海参泡发的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-13

©本菜谱的做法由 Freuen 编写，未经授权不得转载

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