香焖鸭子

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香焖鸭子的用料

鸭肉 300g 土豆 1个
青椒 1个 胡罗卜 1个
洋葱 1\4个 小米椒 1个
小葱 1条 蚝油 适量
生抽 适量 南乳 半块
酒 适量 油 适量
胡椒粉 适量 淀粉 3勺
白糖 适量 盐 适量

香焖鸭子的做法

香焖鸭子的做法图解1

步骤1

鸭肉切小块，葱白切段，小米椒切碎，姜拍碎，蒜切碎，洋葱一部分切碎，一部分切片，土豆滚刀切小块，胡罗卜滚刀切小块，青椒滚刀切片。把蒜粒，葱白，姜粒，洋葱粒放入切好的鸭肉里再放白酒，南乳汁，盐，生抽，油，淀粉，白糖，胡椒粉腌15分钟。
香焖鸭子的做法图解2

步骤2

热锅，放少量油放一点姜呛下锅把腌好的鸭肉放入锅内爆炒片刻，放一勺生抽，小米椒，白酒，翻炒片刻。
香焖鸭子的做法图解3

步骤3

煸炒片刻的鸭里放胡罗卜，土豆，翻炒至土豆变色后放入洋葱片继续翻炒。然后放一勺盐和适量蚝油颠几下锅沿着锅边放水末过鸭肉，盖上锅盖大火焖3分钟后转小火焖5分钟，
香焖鸭子的做法图解4

步骤4

锅内收汁差不多的时候把葱绿和青椒放入锅内翻炒片刻，五彩香鸭即可出锅。
香焖鸭子的做法图解5

步骤5

五彩香鸭（鸭子吃出排骨的味道的）出锅啦！

香焖鸭子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-13

©本菜谱的做法由 黛黛小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 咸鲜 爽口 咸

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