自制猪肉松

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淡的淡De蓝
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宝宝肉松，自己做的才放心！

自制猪肉松的用料

猪里脊肉 500g 姜 20g
生抽（儿童酱油更好） 10ml 橄榄油 5ml

自制猪肉松的做法

步骤1

准备适量猪里脊肉，去黏膜，切块，加冷水，煮沸持续一分钟左右，倒出（去油沫），用温水洗净。

步骤2

重新加入温水煮，加入姜片和适量生抽（儿童酱油最好了），再中火煮二十分钟左右，盛出，沥干水，放凉，手撕成小块。

步骤3

锅烧热后放入少量橄榄油，抹匀锅底，放入撕好的小块肉，小火翻炒（目的是烘干，大火会焦），两三分钟就差不多了，直接在锅里放凉，就着热锅再蒸发掉一些水份。
自制猪肉松的做法图解4

步骤4

最后放入料理机干磨杯里，按干磨健，就搞定了！
自制猪肉松的做法图解5

步骤5

装瓶！

自制猪肉松的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-13

©本菜谱的做法由 淡的淡De蓝 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 炒 香 下午茶 自制肉松

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