猪肚河粉汤

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这个汤头可以下面、河粉、米线、作为火锅底汤也不错

猪肚河粉汤的用料

新鲜猪肚 1个 咸菜 适量
白胡椒粒 适量 少许

猪肚河粉汤的做法

步骤1

猪肚用红薯粉里里外外搓洗干净,再用清水洗几遍,把白胡椒粒【多少看个人口味下】塞到肚里,前口用米袋线绑紧,再往里灌适量水,把后口也绑紧,锅里放上买猪肚带的大扇骨,再放入猪肚加足水炖两小时以上,把咸菜洗净切条放入猪肚汤里再炖半小时尝味再下盐即可

步骤2

把猪肚捞起放入大碗中解开口子倒入汤,再把猪肚放案板上放凉切片即可

猪肚河粉汤的烹饪技巧


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创建时间:2015-07-14

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