糖渍橙皮司康

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晴天不下雨9
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折腾烘焙许多年，眼里心里只有更高难度的新品种。对于司康这样的“小儿科”，其实一直是不屑的。那天偶然看到了君之的方子，又刚好没有时间折腾面包，于是才试了那么一回。没想到这么简单的方子却可以得到这么美好的口感，我也被它惊艳到了，一定要记录下来，我这样告诉自己，这世间的美好越来越少，珍惜今天的感觉，便是最好的挽留。

糖渍橙皮司康的用料

1 黄油 30g
糖 20g 奶粉 10g
盐 1g 2
蛋黄 10g 水 50ml
3 低粉 110g
泡打粉 1g 4
糖渍橙皮若干

糖渍橙皮司康的做法

步骤1

把1所有东西拌一起后加2，稍拌后加3，最后加4（4要事先用朗姆酒泡软）。拌匀后面团较软，要扑粉才可以处理，做成圆饼状，表面刷蛋黄液（不在方子中）后切片，175度20分钟左右，看到表面上色就是好了。

糖渍橙皮司康的烹饪技巧

尽量减少搅拌可以使成品酥松哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-14

©本菜谱的做法由 晴天不下雨9 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤

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