辫子豆沙面包

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温詩媃晴
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辫子豆沙面包的用料

面包粉 320g 白砂糖 35g
酵母 4g 鸡蛋液 32
水或牛奶 150g 奶粉 10g
盐 4g 黄油 30g
豆沙馅 200g 表面刷蛋液 适量
白芝麻 适量

辫子豆沙面包的做法

辫子豆沙面包的做法图解1

步骤1

后油法，揉面至光滑扩展的阶段，能拉出薄薄的膜，进行发酵至2.5倍大
辫子豆沙面包的做法图解2

步骤2

发酵好后，排气分成相等的两个面团，盖保鲜膜松弛10分钟
辫子豆沙面包的做法图解3

步骤3

取一个面团用擀面杖擀成长方形
辫子豆沙面包的做法图解4

步骤4

放上豆沙馅，铺均匀
辫子豆沙面包的做法图解5

步骤5

用刀在两边切成小条，如图片的样子
辫子豆沙面包的做法图解6

步骤6

两边的小条一根根的交错折过来
辫子豆沙面包的做法图解7

步骤7

辫好放入烤盘进行第二次发酵50分钟
辫子豆沙面包的做法图解8

步骤8

二发好后，刷全蛋液
辫子豆沙面包的做法图解9

步骤9

洒适量的白芝麻，烤箱提前预热180度，中层烤20分钟，再上火160度下火170度烤10分钟，烤好后马上出炉
辫子豆沙面包的做法图解10

步骤10

香喷喷的面包烤好了，很漂亮吧

辫子豆沙面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-14

©本菜谱的做法由 温詩媃晴 编写，未经授权不得转载

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