红烧肉

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红烧肉的用料

五花肉 姜
酱油 冰糖
桂皮 八角
盐

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

新鲜的猪五花肉 切块
红烧肉的做法图解2

步骤2

备料准备好
红烧肉的做法图解3

步骤3

五花肉凉水下锅煮开 撇掉血沫肉汤保留
红烧肉的做法图解4

步骤4

然后另起油锅将姜 桂皮 八角炒出香味
红烧肉的做法图解5

步骤5

放肉不断的翻炒 不然会粘锅
红烧肉的做法图解6

步骤6

待肉变色浇上酱油 料酒 继续翻炒几下后 加入肉汤莫过猪肉
红烧肉的做法图解7

步骤7

加入冰糖开锅烧 冰糖比砂糖口感醇厚 色泽鲜亮 烧肉是要开锅烧的这样易烂 水份蒸发的快
红烧肉的做法图解8

步骤8

先大火烧开转小火烧40分钟左右 再转大火收汁 最后放一点点盐
红烧肉的做法图解9

步骤9

美味的红烧肉

红烧肉的烹饪技巧

红烧肉香腻热量高在夏天要少吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-15

©本菜谱的做法由 90后厨房里的事 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 一家三口 中国菜 12-23个月

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